Alubia Verdina
FICHA TÉCNICA DE LA ALUBIA VERDINA
- Producto: Alubias Verdina
- Ingredientes: 100 % Alubias
- Descripción: Alubias secas, separadas de la vaina y destinadas al consumo humano
- Tipo: Legumbres secas
- Familia: Leguminosas Fabáceas
- Especie: Phaseolos bulgaris
- Categoría comercial: Legumbres de calidad extra
- Tipo comercial: Alubia verdina
- Peso 100 granos: 23,60 gramos
- Origen: Asturias - España.
- Tamaño:6 - 7mm de ancho y 12 - 15 mm de largo.
- Vida útil: 18 meses en condiciones optimas de almacenamiento
- Alérgenos: Puede contener trazas de soja.
Características Sensoriales
FORMA: GRANOS ALARGADOS Y PLANOS, DE FORMA ARRIÑÓNADA Y DE PIEL LISA Y SUAVE AL TACTO

COLOR EXTERIOR: VERDE ESMERALDA

COLOR DEL COTILEDÓN: BLANCO TIRANDO A VERDE

SABOR / OLOR: AUSENCIA DE SABORES Y OLORES EXTRAÑOS

CALIBRE: 7- 8 mm

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Contenido Nutritivo
POR CADA 100 GRS. DEL PRODUCTO

PROTEINAS: 9,00

HIDRATOS DE CARBONO: 42,00

FIBRAS: 15,00

GRASAS: 0,77

VITAMINA E: 0,004

SODIO: 0,292

VALOR ENERGÉTICO: 115 KCAL / 1382 KJ

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Parámetros Físicos
HUMEDAD: inferior al 14%

DIÁMETRO MEDIO: 7 mm

GRANOS PARTIDOS, ARRUGADOS, PELADOS O MANCHADOS: máx. 3 %

MATERIAS EXTRAÑAS Y GRANOS DE DISTINTA ESPECIE: máx. 0,5 %

GRANOS ARRUGADOS, PICADOS O PARASITADOS: máx. 0,5 %

INSECTOS: ausencia

PARÁSITOS: ausencia

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Condiciones de Tranporte
AL IGUAL QUE EL RESTO DE LAS LEGUMBRES, DURANTE EL TRANSPORTE NO ES NECESARIO REFRIGERAR LA ALUBIA VERDINA.

DEBE CUMPLIR CON LAS NORMAS DE SEGURIDAD E HIGIENE PARA EL TRANSPORTE DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS SEGÚN EL REGLAMENTO (CE) Nº 852/2004

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Alubia Roxa

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Alubia Redonda Pocha
FICHA TÉCNICA DE ALUBIA REDONDA POCHA
- PRODUCTO: ALUBIAS REDONDA POCHA
- VARIEDAD: BLANCAS
- TIPO: RIÑON
- INGREDIENTES: ALUBIAS BLANCAS RIÑON 185 PIEZAS
- VIDA DEL PRODUCTO: CONSUMO PREFERENTEMENTE ANTES DE 12 MESES DE LA FECHA DE ENVASADO.
- ORIGEN: CASTILLA Y LEÓN – ARGENTINA
Características Sensoriales
ENTERO.

SANO (ESENCIAMENTE EXENTO DE MOHOS, PODREDUMBRES, INSECTOS Y PARÁSITOS).

EXENTO DE OLORES Y/O SABORES.

SECO (HUMEDAD INFERIOR O IGUAL AL 17%)

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Características Físicas
Parámetros: Categoría Extra (16-11-1983) (Es aquel cuyos granos tienen un calibre medio entre o mayor a 5mm). | Tolerancia: (% Máx.en peso)

Parámetros: Materias Extrañas | Tolerancia: 0,50

Parámetros: Granos con defectos graves | Tolerancia: 0,50

Parámetros: Granos con defectos ligeros | Tolerancia: 3,00

Parámetros: Granos con las misma coloración, pero de diferente tipo comercial | Tolerancia: 4,00

Parámetros: Granos de distinta coloración | Tolerancia: 3,00

Parámetros: Granos decolorados del mismo tipo comercial | Tolerancia: 5,0

Parámetros: Contenido máximo en humedad | Tolerancia: 17%

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Contenido Nutritivo
Contenido Nutritivo: por cada 100 grs. del producto.

Proteinas: 20,80

Hidratos de Carbono: 52,50

Fibras: 4,20

Grasas: 1,40

Cenizas: 3,90

Valor Energético: 329 kcal / 1395 kj

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Alubia Plancheta

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Alubia Pinta de Ávila
FICHA TÉCNICA DE ALUBIA PINTA DE ÁVILA
- Producto: Alubias Pintas
- Variedad: Pintas
- Ingredientes: Alubias Pintas 170-195 piezas
- Vida del producto: Consumo preferente antes de 12 meses de la fecha de envasado
- Origen: Ávila-León (España) | Usa | Canadá | Argentina
- Forma de Presentación: Envasado 1/2 kgs. 1 kg. 25 kgs. Bolsas lámina bicapa | Complejo Bopp + Bopp (polipropileno)
- Alérgenos: Puede contener trazas de soja
- Manténgase en lugar fresco, seco y oscuro.
- R.G.S.A.: 2100025194 / M
Características Sensoriales
ENTERO

SANO (ESENCIALMENTE EXENTO DE MOHOS, PODREDUMBRES, INSECTOS Y PARASITOS).

EXENTO DE OLORES Y/O SABORES EXTRAÑOS.

SECO (HUMEDAD INFERIOR O IGUAL AL 17%)

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Características Físicas
CALIBRE MINIMO: 5,00 mm

TOLERANCIA DE CALIBRE POR DEFECTO: 4,00 %

Nº DE PIEZAS APROX.: 170 - 195

MATERIAS EXTRAÑAS: 0,50

MATERIAS EXTRAÑAS DE ORIGEN MINERAL: 0,50

GRANOS CON DEFECTOS GRAVES: 0,50

GRANOS CON DEFECTOS LIGEROS: 3,00

GRANOS CON LA MISMA COLORACIÓN, PERO DE DIFERENTE TIPO COMERCIAL: 4,00

GRANOS DE DISTINTA COLORACIÓN: 3,00

GRANOS DECOLORADOS DEL MISMO TIPO COMERCIAL: 5,00

CONTENIDO MÁXIMO EN HUMEDAD: 17,00%

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Contenido Nutritivo
POR CADA 100 GRS. DEL PRODUCTO

PROTEINAS: 20,00

HIDRATOS DE CARBONO: 52,50

FIBRAS: 4,20

GRASAS: 1,40

GRASAS SATURADAS: 0,2

SODIO: 0,2

CENIZAS: 3,90

VALOR ENERGÉTICO: 329 KCAL / 1395 KJ

SAL: 0,4

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Alubia Palmeña

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Alubia Morada Redonda

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Alubia Morada Larga
FICHA TÉCNICA DE ALUBIA MORADA
- Descripción: Alubia Morada (Phaseolus)
- País de Origen: Argentina
- Marcas: La Flor Paramesa
- Categoría: Extra
- Reg. Sanitario: 210025194/M
Ingredientes y Declaraciones
Ingredientes: Alubia Morada 100%

Declaración de trazas:

Declaración de Alérgenos: Puede contener trazas de soja.

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Datos Sensoriales
Calibre mínimo: 5mm

Contenido en humedad: Máximo 15 %

Color: Púrpura Oscuro . Exentas de moho, podredumbre e insectos.

Olor: Típico

Textura: Seca y dura.

Sabor: Típico

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Tolerancias de Calidad Extra
Defectos Tolerancia: (% máx. en peso)

Materias Extrañas: 0.50 %

Granos por defecto graves: 0.50%

Granos por defecto ligeros: 3,00%

Granos con la misma coloración, pero de diferente tipo comercial: 4.00 %

Granos de distinta coloración a excepción de los granos decolorados

Granos decolorados del mismo tipo comercial: 5.00 %

Tolerancias de calibre: 5.00 %

Suma de tolerancias de calibre y calibre excepto granos partidos: 6.00 %

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Alubia de Tolosa

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Alubia Carilla
FICHA TÉCNICA DE LA ALUBIA CARILLA
- Producto: Alubias Carillas
- Variedad: Frijoles Carillas
- Ingredientes: Alubias Carillas 30 piezas
- Vida del producto: Consumo preferente antes de 12 meses de la fecha de envasado
- Envasado - Origen: Perú
- Forma de Presentación: Envasado 1/2 kgs. 1 kg. 25 kgs. Bolsas lámina bicapa | Complejo Bopp + Bopp (polipropileno)
- Manténgase en lugar fresco, seco y oscuro
- Alérgenos: puede contener trazas de soja
- R.G.S.A. 2100025194 / M
Características Sensoriales
ENTERO

SANO (ESENCIALMENTE EXENTO DE MOHOS, PODREDUMBRES, INSECTOS Y PARASITOS).

EXENTO DE OLORES Y/O SABORES EXTRAÑOS.

SECO (HUMEDAD INFERIOR O IGUAL AL 17%)

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Características Físicas
PARÁMETROS: CATEGORÍA EXTRA 16-11-1983 | ES AQUEL CUYOS GRANOS TIENEN UN CALIBRE MEDIO ENTRE 0 O MAYOR A 5mm

TOLERANCIA: (% MÁXIMO EN PESO)

MATERIAS EXTRAÑAS: 0,50

GRANOS CON DEFECTOS GRAVES: 0,50

GRANOS CON DEFECTOS LIGEROS: 3,00

GRANOS CON LA MISMA COLORACIÓ, PERO DE DIFERENTE TIPO COMERCIAL: 4,00

GRANOS DE DISTINTA COLORACIÓN: 3,00

GRANOS DECOLORADOS DEL MISMO TIPO COMERCIAL: 5,00

CONTENIDO MÁXIMO EN HUMEDAD: 17 %

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Contenido Nutritivo
POR CADA 100 GRS. DEL PRODUCTO

PROTEINAS: 20,80

HIDRATOS DE CARBONO: 52,50

FIBRAS: 4,20

GRASAS: 1,40

CENIZAS: 3,90

VALOR ENERGÉTICO: 329 KCAL / 1395 KJ

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Alubia Caparrón

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Alubia Canela

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